3 tác động tích cực của chế độ ăn nhiều chất xơ với người tiểu đường tuýp 2

Chế độ ăn giàu chất xơ có vai trò vô cùng quan trọng trong việc cải thiện tình trạng sức khỏe cho người mắc tiểu đường tuýp 2. Dưới đây là 3 tác động tích cực của chế độ ăn nhiều chất xơ với người tiểu đường tuýp 2

Kiểm soát đường huyết tốt hơn

Chất xơ, đặc biệt là loại hòa tan, được chứng minh có khả năng làm chậm quá trình hấp thu đường, giúp lượng đường máu tăng dần chứ không tăng đột ngột. Nhờ đó mà sau khi ăn, đường huyết không tăng vọt quá cao, đảm bảo nằm trong ngưỡng an toàn.

Chất xơ còn kích thích sự phát triển của lợi khuẩn đường ruột, giúp tăng cường khả năng sản sinh insulin và cải thiện độ nhạy cảm của cơ thể với hormone này. Nhờ vậy mà quá trình điều hòa lượng đường trong máu được cải thiện đáng kể.

 

Giảm cân hiệu quả hơn

Thừa cân, béo phì là một trong những nguyên nhân hàng đầu dẫn tới tiểu đường tuýp 2. Chất xơ có tác dụng tạo cảm giác no, hạn chế cơn thèm ăn vặt hiệu quả. Đồng thời, quá trình lên men chất xơ trong ruột còn giúp đốt cháy một lượng calo nhất định. 

Nhờ vào 2 cơ chế trên mà người dùng chất xơ sẽ kiểm soát tốt cơn đói, hấp thụ ít calo hơn và giảm cân nhanh chóng, hiệu quả. Điều này gián tiếp giúp giảm áp lực lên tuyến tụy, gan và kiểm soát tốt hơn lượng đường trong máu.

Cải thiện hàm lượng lipid máu  

Bên cạnh tác dụng kiểm soát lượng đường huyết, chất xơ còn giúp cân bằng mức cholesterol và các chỉ số mỡ máu khác một cách hiệu quả. Theo đó, nó sẽ làm giảm LDL (cholesterol xấu), đồng thời tăng HDL (cholesterol tốt).

Điều này có ý nghĩa quan trọng trong việc ngăn ngừa các bệnh lý tim mạch cho người mắc tiểu đường tuýp 2. Bởi các bệnh nhân tiểu đường thường có nguy cơ mắc bệnh tim cao gấp 2-4 lần so với người bình thường.

Như vậy, bổ sung chất xơ thông qua chế độ ăn hàng ngày chính là giải pháp đơn giản, hiệu quả giúp người bệnh tiểu đường cải thiện tình trạng bệnh.

Câu hỏi và trả lời:

Câu hỏi 1: Tại sao chất xơ lại có tác dụng tạo cảm giác no, giúp giảm cân hiệu quả?

Trả lời: Chất xơ có khả năng tạo cảm giác no và hỗ trợ giảm cân hiệu quả vì một số lý do sau:

- Chất xơ có khối lượng lớn, khả năng hấp thu và giữ nước tốt nên khiến dạ dày giãn nở, tạo cảm giác no sớm và lâu hơn.

- Quá trình lên men chất xơ trong đường ruột còn kích thích sản sinh các hormone như GLP-1, PYY có tác dụng ức chế cơn đói hiệu quả.  

- Ngoài ra, chất xơ còn giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, tiêu hao một lượng calo nhất định trong quá trình lên men.

Chính nhờ các cơ chế trên mà việc bổ sung đủ chất xơ có thể giúp người tiêu dùng ăn ít hơn mà vẫn cảm thấy no, từ đó hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.

Câu hỏi 2: Người mắc tiểu đường cần bổ sung bao nhiêu chất xơ mỗi ngày để đạt hiệu quả tốt nhất?

Trả lời: Theo khuyến nghị, người mắc tiểu đường cần bổ sung khoảng 25-30g chất xơ mỗi ngày. Con số này cao hơn so với nhu cầu chất xơ cho người bình thường. 

Lý do người tiểu đường cần nhiều chất xơ hơn là vì chúng có tác dụng làm chậm quá trình hấp thu đường, cải thiện insulin và kiểm soát glucose máu hiệu quả.

Tuy nhiên, tăng chất xơ quá đột ngột cũng có thể gây khó chịu cho đường ruột. Do đó, người bệnh nên tăng dần dần khẩu phần ăn giàu chất xơ để đạt mức khuyến nghị một cách tốt nhất.