4 thực phẩm "siêu phốt pho" cần hạn chế với người bệnh thận

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bệnh nhân suy thận cần lưu ý hạn chế một số thực phẩm có hàm lượng phốt pho cao. Dưới đây là 4 thực phẩm "siêu phốt pho" cần hạn chế với người bệnh thận

Phô mai

Phô mai chứa rất nhiều phốt pho do quá trình lên men sữa

Ăn nhiều phô mai sẽ gây tích tụ phốt pho trong máu, rất nguy hiểm cho người bệnh  

Nên hạn chế hoặc thay thế bằng sữa chua ít phốt pho hơn

Lòng đỏ trứng

1 quả trứng chứa khoảng 90mg phốt pho, tập trung chủ yếu ở lòng đỏ

Lượng phốt pho dễ gây tích tụ trong cơ thể gây nguy hại cho thận    

Nên bỏ lòng đỏ khi chế biến món trứng cho bệnh nhân thận

Cá mòi  

Cá mòi khá giàu phốt pho so với các loại cá khác 

Ăn nhiều dễ gây tăng phospho máu làm tổn thương thận 

Nên hạn chế hoặc thay bằng các loại cá ít phốt pho như cá hồi...

Hàu 

Hàu rất giàu phốt pho khoảng 150-200 mg/100g

Không được khuyến khích sử dụng với người bệnh thận mãn

Nên thay thế bằng thịt gia cầm, cá, trứng có lượng phốt pho thấp hơn

Như vậy, người bệnh cần lưu ý tránh hoặc hạn chế các thực phẩm giàu phốt pho trên để bảo vệ sức khỏe thận.

Câu hỏi và trả lời:

Câu hỏi 1: Tại sao người bệnh thận cần hạn chế phốt pho?

Trả lời: Do thận bị suy giảm chức năng đào thải phốt pho ra ngoài nên phốt pho dễ tích tụ trong cơ thể, gây tổn thương thận và xương. Vì thế, hạn chế phốt pho là điều cần thiết để bảo vệ sức khỏe thận cho bệnh nhân.

Câu hỏi 2: Người bệnh có được ăn trứng gà không?

Trả lời: Người bệnh vẫn có thể ăn trứng gà nhưng nên bỏ lòng đỏ và chỉ ăn lượng vừa phải. Lòng đỏ chứa nhiều phốt pho hơn lòng trắng.