4 “thần dược” từ tự nhiên giúp cải thiện huyết áp hiệu quả

Huyết áp cao là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra các căn bệnh nguy hiểm như đột quỵ, nhồi máu cơ tim, suy thận... Do đó, giữ huyết áp ổn định ở mức bình thường là điều vô cùng quan trọng. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một chế độ ăn uống lành mạnh, giàu rau xanh và củ quả có thể giúp kiểm soát huyết áp một cách hiệu quả. Dưới đây là 4 “thần dược” từ tự nhiên giúp cải thiện huyết áp hiệu quả mà bạn nên bổ sung ngay vào thực đơn

Khoai tây 

Khoai tây là loại củ phổ biến, dễ tìm và rất rẻ. Tuy nhiên, ít ai biết rằng loại thực phẩm bình dân này lại chứa nhiều công dụng “thần kỳ” cho sức khỏe, đặc biệt là khả năng hạ huyết áp. Theo các nghiên cứu, hàm lượng kali cao trong khoai tây có tác dụng làm giãn mạch máu, giúp máu lưu thông tốt hơn và huyết áp được kiểm soát. Bên cạnh đó, hoạt chất quercetin trong khoai tây cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giúp cơ thể sản xuất nhiều nitric oxide hơn - một hợp chất có khả năng giãn mạch. 

Khi bị tăng huyết áp, bạn nên ăn khoai tây kết hợp cùng một số loại rau lá xanh khác để thúc đẩy hiệu quả hạ huyết áp nhanh hơn. Một số món ăn từ khoai tây dễ làm tại nhà như: khoai tây luộc, khoai tây nướng, các món salad khoai tây, súp khoai tây...

Củ cải đường

Củ cải đường, hay còn gọi là củ dền, là một trong những loại củ rất quen thuộc đối với người Việt Nam. Khác với suy nghĩ của nhiều người cho rằng đây chỉ là loại rau phụ, thực tế củ cải đường lại chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, chất potassium dồi dào trong loại củ này có tác dụng lợi tiểu, giúp thải đường và muối dư thừa - 2 nguyên nhân khiến huyết áp tăng cao, ra khỏi cơ thể. Do đó, thường xuyên bổ sung củ cải đường vào thực đơn giúp kiểm soát huyết áp một cách hiệu quả.

Một số cách chế biến và sử dụng củ cải đường phổ biến để hạ huyết áp là: nấu canh củ cải đường với tôm, thịt gà hay xương ống, nấu súp củ cải cùng các nguyên liệu khác...

Cà chua

Cà chua là loại quả đỏ xinh xắn, vừa bổ dưỡng lại vừa ngon miệng. Thành phần lycopene và vitamin C phong phú có trong loại quả này có khả năng làm mát cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch và chống oxy hóa hiệu quả. Ngoài ra, cà chua còn chứa nhiều kali, canxi, magie, vitamin B và E có lợi cho hệ tim mạch. Ăn cà chua thường xuyên nên giúp cơ thể dễ dàng loại bỏ natri, cải thiện lưu thông máu và ổn định huyết áp. 

Với người bị huyết áp cao, việc kết hợp salad cà chua, súp cà chua hay sinh tố cà chua vào thực đơn hàng ngày sẽ là lựa chọn hoàn hảo giúp bạn điều chỉnh huyết áp một cách lành mạnh, an toàn.

Cần tây

Cần tây không chỉ được sử dụng như một gia vị nhỏ trong các món salad, món hầm hay lẩu mà còn là “vị thuốc” tuyệt vời cho người bị cao huyết áp. Lý do là bởi trong cần tây chứa hàm lượng dồi dào các hợp chất tự nhiên có khả năng hạ huyết áp mạnh mẽ. Trong đó, những chất đáng chú ý như apigenin và apiin có tác dụng làm giãn mạch, tăng tính đàn hồi của thành mạch máu. Bên cạnh đó, cần tây cũng giàu chất xơ, kali, magiê, canxi, phốt pho... đều có lợi cho hệ tuần hoàn máu.

Một số cách sử dụng cần tây hiệu quả để kiểm soát cao huyết áp là: ăn sống cần tây trộn gia vị, nấu súp hoặc ăn kèm với các món ăn như cá hấp, thịt bò xào...

Hy vọng đây sẽ là những gợi ý bổ ích cho chế độ dinh dưỡng của những người bị tăng huyết áp hàng ngày.

Câu hỏi và trả lời:

Câu hỏi 1. Tại sao lại nên ăn khoai tây để hạ huyết áp? 

Trả lời: Khoai tây giàu kali và hoạt chất quercetin có tác dụng làm giãn mạch máu, giúp máu lưu thông tốt hơn và huyết áp được kiểm soát.

Câu hỏi 2. Cách sử dụng củ cải đường để hạ huyết áp?

Trả lời: Một số cách phổ biến để sử dụng củ cải đường hạ huyết áp là nấu canh/súp củ cải với các nguyên liệu khác, ăn củ cải luộc/xào... Chất potassium trong củ cải giúp thải đường, muối ra ngoài để ổn định huyết áp.

Câu hỏi 3. Tại sao nên kết hợp cà chua với các món salad, súp, sinh tố?

Trả lời: Bởi cà chua giàu lycopene, vitamin C, kali, canxi... giúp làm mát cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa và lưu thông máu. Việc đa dạng hóa cách sử dụng cà chua giúp cải thiện huyết áp hiệu quả, an toàn hơn. 

Câu hỏi 4. Thành phần nào trong cần tây có khả năng hạ huyết áp?

Trả lời: Những thành phần chính trong cần tây có khả năng hạ huyết áp mạnh là apigenin và apiin. Hai hợp chất này làm giãn mạch, tăng tính đàn hồi của thành mạch máu. Bên cạnh đó, chất xơ, kali, magiê, canxi, phốt pho cũng rất tốt cho hệ tuần hoàn máu.